Kumagoro Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa.

Klasyczne noże kuchenne z precyzyjnie szlifowanymi ostrzami, składające się z warstwy tnącej z nierdzewnej niebieskiej stali papierowej, otoczone dwiema warstwami stali nierdzewnej. W połączeniu z rękojeścią z czarnej sklejki powstaje indywidualny, azjatycki wygląd. Dzięki udanemu połączeniu ostrości, lekkości i niskich wymagań konserwacyjnych, noże te cieszą się od wielu lat dużą popularnością. Twardość 61 HRC, faza obustronna.